Chihiro Tamura

Nach der erfolgreichen Ausbildung in der Kochakademie in Tokyo arbeitete ich als Konditorin im neu geöffneten Grand Hyatt Hotel in Tokyo.

Ab dem zweiten Jahr war ich für die Herstellung und Gestaltung von Hochzeitskuchens zuständig. In der Borion-Kompetition, in der drei originale Petit Gateau und Bonbondesigning verlangt wurden, gewann ich den zweiten Preis, wonach ich als Vize-Sieger für ein Praktikum nach Paris eingeladen wurde.

Hiernach arbeitete ich im Mandarin Oriental Hotel, das einzige sechs Sterne Hotel in Japan, als Konditorin weiter. Dort stellte ich Back- und frische Süßwaren sowie Hochzeitskuchen her.

Im Jahr 2012 kam ich nach Deutschland und öffnete meinen Lieferungsservice C´s Hoppe.

– Für zwei Jahre war ich in Pause, ab 2019 wurde der Service wieder eröffnet